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Basilic lyophilisé en poudre – 20g (équivalent à 250g frais) – 100% italien – Arôme et couleur intenses
- BASILIC BIOPHILISÉ 100% ITALIEN: Chaîne d'approvisionnement courte et contrôlée. Nous cultivons le basilic dans notre propre ferme et nous lyophilisons exclusivement les feuilles directement dans notre laboratoire, dans les deux heures qui suivent la récolte. La lyophilisation à basse température permet de conserver un arôme intense tout au long de l'année : un basilic stable et toujours prêt dans le garde-manger, idéal même lorsque le frais n'est pas disponible.
- FORMULE CONCENTRÉE À HAUTE RENDEMENT (20 g ≈ 250 g FRAIS): une cuillère à café de produit équivaut à peu près à 5 feuilles fraîches. L'emballage refermable permet de préserver l'arôme et la couleur jusqu'à 12 mois si le produit est conservé hermétiquement fermé et à l'abri de la lumière et de l'humidité.
- POUDRE FINIE BASILIQUE: Se mélange rapidement à l'huile, au beurre, à la crème et aux sauces sans grumeaux. Elle libère rapidement son arôme : idéale pour assaisonner les pizzas et les pâtes, pour créer des émulsions rapides ou pour les finitions brutes.
- 100% NATUREL ET POLYVALENT: Composé exclusivement de basilic, sans additifs ni conservateurs. Excellent pour préparer un pesto à l'espresso, pour aromatiser les pâtes à pain et à focaccia ou comme alternative de qualité aux épices et herbes séchées classiques.
- IDEAL POUR LA MIXOLOGIE ET LA PÂTISSERIE: La taille impalpable des grains rend ce basilic également adapté à un usage professionnel. Parfait pour les cocktails (par ex. Basil Smash), les ganaches et les desserts : il se mélange uniformément, offrant une couleur naturelle et une texture fine à peine perceptible en bouche.
